Etnografía viva en antropología de la alimentación
Este artículo presenta un caso de etnografía viva aplicada a la antropología de la alimentación en Berastegi (País Vasco), demostrando cómo la investigación etnográfica trasciende la documentación descriptiva para convertirse en herramienta de transformación comunitaria. Partiendo de un enfoque met...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
University of Extremadura
2026-06-01
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| Col·lecció: | Archives on Food, Culture and Nutrition |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://revista-afocun.unex.es/index.php/afocun/article/view/2444 |
| Etiquetes: |
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