Etnografía viva en antropología de la alimentación
Este artículo presenta un caso de etnografía viva aplicada a la antropología de la alimentación en Berastegi (País Vasco), demostrando cómo la investigación etnográfica trasciende la documentación descriptiva para convertirse en herramienta de transformación comunitaria. Partiendo de un enfoque met...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
University of Extremadura
2026-06-01
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| Edice: | Archives on Food, Culture and Nutrition |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://revista-afocun.unex.es/index.php/afocun/article/view/2444 |
| Tagy: |
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