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Frecuencia de Listeria spp., en quesos colombianos costeños

Objetivo. Determinar la frecuencia de Listeria spp., en quesos frescos costeños, distribuidos en plazas de mercado populares de las ciudades de Montería y Cereté. Materiales y métodos. Teniendo en cuenta la importancia económica de esta zona ganadera para Colombia se tomaron 217 muestras entre Junio...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Janneth Gallegos Gallegos, Germán Arrieta, Salim Máttar, Raúl Poutou, Alba Trespalacios, Ana Carrascal
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: Universidad de Cordoba 2007-07-01
Edice:Revista Mvz Cordoba
Témata:
On-line přístup:http://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/revistamvz/article/view/420
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