Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales
Los productos cárnicos son considerados alimentos que proporcionan proteína, altos contenidos de grasas saturadas, sodio, y muchos de ellos contienen conservantes artificiales como nitritos y nitratos. El desarrollo de embutidos cocidos funcionales abarca productos con características tales como: ba...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Espanhol |
| Хэвлэсэн: |
Editorial Universitaria
2014-06-01
|
| Цуврал: | Revista de I + D Tecnológico |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/13 |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|