High-throughput quantification of amylose and characterization of high-amylose oat lines
Oats (Avena sativa L.) are gaining increased attention for their rich dietary fibres, proteins and bioactive compounds. Among fibres, starch components denoted as resistant starch (RS) contribute significantly to the functional and nutritional properties of oat-based foods. This study presents the o...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Elsevier
2026-06-01
|
| Loạt: | Applied Food Research |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772502226001307 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|