Porównanie jakości sensorycznej świeżych oraz suszonych roślin przyprawowych
Celem pracy było porównanie jakości sensorycznej (intensywności i typowości zapachu, barwy, smaku) świeżych oraz suszonych roślin przyprawowych. Materiałem badawczym były przygotowane samodzielnie w pracowni oraz zakupione w sklepach internetowych i w sklepach detalicznych przyprawy roślinne: szczy...
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
2023-05-01
|
| coleção: | Herbalism |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/41260 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|