Efecto de Ésteres de Sacarosa en la Conservación de Duraznos Variedad Prunus Persica
En Tucumán, Argentina, se desarrolló la producción de duraznos (Prunus persica) destinada al mercado local para consumo como fruta fresca y para la industria. La vida comercialde la fruta fresca es limitada y depende del tratamiento de conservación poscosecha. A fin de proponer un método para prolo...
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| Autors principals: | , , , , |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad del Valle
2011-02-01
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| Col·lecció: | Revista de Ciencias |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://revistaciencias.univalle.edu.co/index.php/revista_de_ciencias/article/view/521 |
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