APLIKASI MINYAK SAWIT MERAH SEBAGAI SUMBER PROVITAMIN A DAN PENGARUHNYA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA GULA MERAH TEBU

Nira tebu dan minyak sawit merah (MSM) merupakan bahan alami yang memiliki kadar gizi tinggi dan senyawa fitokimia yang menguntungkan. Pada nira tebu mengandung octacosanol sedangkan pada MSM mengandung karotenoid. Gula merah yang dibuat dari nira tebu memiliki keuntungan yang lebih dibandingkan den...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Felga Zulfia Rasdiana, Cesar Welya Refdi, Ismed Ismed, Yusma Resti Fauzi
Médium:	Artigo
Jazyk:	Indonésio
Vydáno:	Universitas Andalas 2023-03-01
Edice:	Jurnal Teknologi Pertanian Andalas
On-line přístup:	http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/661
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!