KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SABUN SUSU KAMBING

Penelitian bertujuan untuk menganalisis potensi sabun susu kambing ditinjau dari karakteristik fisik, kimia dan mikrobiologi. Parameter yang diukur pada karakteristik fisik adalah nilai kekerasan, daya busa, warna, bau dan tekstur sabun. Karakteristik kimia sabun yang dianalisis terdiri dari kadar a...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Putri Dian Wulansari, Dwi Wijayanti
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2020-07-01
Σειρά:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Θέματα:	kefir konsentrat kefir sabun susu kambing
Διαθέσιμο Online:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/705
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!