İstanbul Hakkında Seçilmiş Yemek Kültürü Kitapları Bibliyografyası
Ülkemizde yemek kitapları bibliyografyası sınırlı sayıdadır. Uzun süredir bu alanda bir çalışma yapılmadığı için; son 25 yılda basılmış ve İstanbul’u merkez alan yeme içme ile ilgili kitaplardan bir bibliyografya yapma gereği duyulmuştur. Böylece yemek kültürü üzerine çalışan araştırmacılar hem günc...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Inglês |
| יצא לאור: |
Hacettepe University
2023-07-01
|
| סדרה: | Momentdergi |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/3233568 |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|