İstanbul Hakkında Seçilmiş Yemek Kültürü Kitapları Bibliyografyası
Ülkemizde yemek kitapları bibliyografyası sınırlı sayıdadır. Uzun süredir bu alanda bir çalışma yapılmadığı için; son 25 yılda basılmış ve İstanbul’u merkez alan yeme içme ile ilgili kitaplardan bir bibliyografya yapma gereği duyulmuştur. Böylece yemek kültürü üzerine çalışan araştırmacılar hem günc...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Hacettepe University
2023-07-01
|
| Seri Bilgileri: | Momentdergi |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/3233568 |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|