DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS EN PULPA DE FRUTA DE CAPSICUM ANNUUM L. CULTIVADO EN LA COMUNA JOÁ, CANTÓN JIPIJAPA
Introducción: Los análisis de matrices ambientales y alimentos han evidenciado la contaminación con trazas de metales, lo que se considera riesgoso, por su persistencia, bioacumulación y toxicidad, que afectan a todas las formas de vida y a la seguridad alimentaria. Estos aspectos indujeron a desarr...
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| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
2022-04-01
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| Serie: | Revista Centro Azúcar |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/707 |
| Tags: |
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