DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS EN PULPA DE FRUTA DE CAPSICUM ANNUUM L. CULTIVADO EN LA COMUNA JOÁ, CANTÓN JIPIJAPA

Introducción: Los análisis de matrices ambientales y alimentos han evidenciado la contaminación con trazas de metales, lo que se considera riesgoso, por su persistencia, bioacumulación y toxicidad, que afectan a todas las formas de vida y a la seguridad alimentaria. Estos aspectos indujeron a desarr...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Ramón Javier García Marcillo, Luis Ramón Bravo Sánchez, Jean Carlos Pérez Parra
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas 2022-04-01
Col·lecció:	Revista Centro Azúcar
Matèries:	espectrofotometría de absorción atómica metales pesados niveles máximos permisibles pericarpio de la fruta del pimiento salud pública seguridad alimentaria
Accés en línia:	http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/707
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