Chemical Composition and Agronomic Traits of <i>Allium sativum</i> and <i>Allium ampeloprasum</i> Leaves and Bulbs and Their Action against <i>Listeria monocytogenes</i> and Other Food Pathogens

In this work, we aimed to study the chemical composition of the essential oils from bulbs and leaves of two cultivars of <i>Allium sativum</i> L. and two of <i>A. ampeloprasum</i> L. var. <i>holmense</i>. Moreover, we investigated their activity against four common bacterial strains responsible for...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Flavio Polito, Giuseppe Amato, Lucia Caputo, Vincenzo De Feo, Florinda Fratianni, Vincenzo Candido, Filomena Nazzaro
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	MDPI AG 2022-03-01
Seria:	Foods
Hasła przedmiotowe:	<i>Allium</i> <i>sativum</i> <i>Allium ampeloprasum</i> essential oil biofilm food pathogens
Dostęp online:	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/7/995
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!