Dynamic Modeling of the Impact of Temperature Changes on CO₂ Production during Milk Fermentation in Batch Bioreactors

Knowledge of the mathematical models of the fermentation processes is indispensable for their simulation and optimization and for the design and synthesis of the applicable control systems. The paper focuses on determining a dynamic mathematical model of the milk fermentation process taking place in...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Jožef Ritonja, Andreja Goršek, Darja Pečar, Tatjana Petek, Boštjan Polajžer
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	MDPI AG 2021-08-01
Seria:	Foods
Hasła przedmiotowe:	bioprocess engineering fermentation process batch bioreactors dynamical non-linear mathematical model model identification particle swarm optimization
Dostęp online:	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1809
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!