Determination and Metabolite Profiling of Mixtures of Triterpenoid Saponins from Seeds of Chilean Quinoa (<i>Chenopodium quinoa</i>) Germplasm
The seed pericarp of <i>Chenopodium quinoa</i> Willd. (quinoa) contains a mixture of triterpenoid saponins conferring undesired organoleptic properties. In this study, we evaluated saponin content and their corresponding sapogenins in 114 different quinoa accessions. Relative saponin content ranged...
Збережено в:
| Автори: | , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
MDPI AG
2021-09-01
|
| Серія: | Agronomy |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.mdpi.com/2073-4395/11/9/1867 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|