SECTOR DE HIERBAS AROMÁTICAS Y CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA ISO 22000

El presente trabajo tiene como objetivo analizar el por qué una buena parte de las empresas pertenecientes al sector de hierbas aromáticas, no han podido concretar la implementación de su sistema de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000 y conseguir su certificación. Para posibilitar una mejor...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Marcia Almeida Guzmán
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universidad Tecnológica Equinoccial 2011-08-01
Col·lecció:	Revista Eídos
Matèries:	Buenas Prácticas Agrícolas (GlobalGAP) Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP/ APPCC) Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (ISO 22000) biocomercio
Accés en línia:	https://revistas.ute.edu.ec/index.php/eidos/article/view/74
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