دراسة التركيب الكيميائي والمحتوى من المركبات الفعالة حيوياً لقشور ثمار الصبار والاستفادة من القشور في تصنيع المربى والخشاف
ينتج عن استهلاك وتحضير منتجات مصنعة من ثمار الصبار كميات كبيرة من المخلفات (القشور) التي تحتوي نسبة مرتفعة من المحتوى المائي (الرطوبة) وتراكيز مقبولة من السكريات والمكونات المغذية الأخرى التي تشجع نمو الأحياء الدقيقة مسببة تلوث بيئي نتيجة تعرضها للفساد الميكروبي والكيميائي. في محاولة للحد من التأثي...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Árabe |
| יצא לאור: |
Damascus university
2023-12-01
|
| סדרה: | مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4122 |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|