Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês terminados com diferentes dietas Quality of Santa Ines lamb meat terminated with different diets

Foram avaliados os aspectos qualitativos da carne de cordeiros Santa Inês submetidos, na fase de terminação, a sistemas de alimentação diferenciados. Foram analisadas 24 pernas de cordeiros não-castrados, com idade de abate entre seis e dez meses, distribuídos eqüitativamente segundo as dietas receb...

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מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Marta Suely Madruga, Wandrick Hauss de Sousa, Maria D. Rosales, Maria das Graças Glória Cunha, Jorge Luiz de Farias Ramos
פורמט:	Artigo
שפה:	Inglês
יצא לאור:	Sociedade Brasileira de Zootecnia 2005-02-01
סדרה:	Revista Brasileira de Zootecnia
נושאים:	análises químicas carne ovina dietas palma silagem de milho chemical analysis corn silage diets lamb meat palm
גישה מקוונת:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000100035
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