Péptidos antioxidantes: solución sostenible para alimentos y nutracéuticos
Este artículo editorial aborda el potencial de los péptidos bioactivos antioxidantes como herramienta para promover sistemas productivos sostenibles, saludables y económicamente viables, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 3, 9 y 12). A partir de una revisión crítica de literatu...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidad de La Guajira
2025-07-01
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| Col·lecció: | Ciencia e Ingeniería |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://revistas.uniguajira.edu.co/rev/index.php/cei/article/view/1036 |
| Etiquetes: |
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