QR குறியீடு

Development of Antimicrobial Biocomposite Films to Preserve the Quality of Bread

This study focused on the development of gelatin-based films with incorporation of microcrystalline cellulose as reinforcement material. Clove (Syzygium aromaticum), nutmeg (Myristica fragrans), and black pepper (Piper nigrum) oleoresins containing antimicrobial compounds of natural origin were inco...

முழு விளக்கம்

சேமிக்கப்பட்டது:
முதன்மை ஆசிரியர்கள்: Kelly J. Figueroa-Lopez, Margarita María Andrade-Mahecha, Olga Lucía Torres-Vargas
வடிவம்: Artigo
மொழி:Inglês
வெளியிடப்பட்டது: MDPI AG 2018-01-01
தொடர்:Molecules
பொருள்கள்:
biocomposite films
gelatin
oleoresins
antimicrobial compounds
food quality
ஆன்லைன் அணுகல்:http://www.mdpi.com/1420-3049/23/1/212
குறிச்சொற்கள்: குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும்
டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!

ஒத்த வளங்கள்