Código QR (código de barras bidimensional)

Probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from artisanal Minas cheese

Functional foods are those that, in addition to offering nutrients, promote one or more benefits to the human body. Among them, those that carry probiotic microorganisms stand out. The artisanal Minas cheese, traditionally made with raw milk in rural properties from Minas Gerais State, Brazil, prese...

ver descrição completa

Na minha lista:
Principais autores: Ana Carolina Alves Vieira, Elisa Helena Paz Andrade, Carla Ferreira Soares, Leonardo Borges Acurcio, Thamiris Carolina Souza Mello, Marcelo Resende de Souza
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) 2023-04-01
coleção:Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
Assuntos:
alimento funcional
derivado lácteo
micro-organismos probióticos
resistência a antimicrobianos.
Acesso em linha:https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/869
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados