Antibacterial Activity and Mechanism of Peptide PV-Q5 against <i>Vibrio parahaemolyticus</i> and <i>Escherichia coli</i>, Derived from Salt-Fermented <i>Penaeus vannamei</i>

The increasing threat posed by antibiotic-resistant pathogens has prompted a shift to the use of naturally-derived antimicrobial peptides (AMPs) in place of chemical preservatives in controlling foodborne pathogens. In this study, ten peptides were identified from salt-fermented shrimps (<i>Penaeus...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Jingyi Dai, Ritian Jin, Jialong Gao, Jude Juventus Aweya, Rong Lin, Guiling Li, Shen Yang
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	MDPI AG 2023-04-01
தொடர்:	Foods
பொருள்கள்:	antimicrobial peptide <i>Penaeus vannamei</i> <i>Vibrio parahaemolyticus</i> <i>Escherichia coli</i> antibacterial mechanism
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/9/1804
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!