IDENTIFIKASI BORAKS DALAM BAKSO DI KELURAHAN BAHAGIA BEKASI UTARA JAWA BARAT DENGAN METODE ANALISA KUALITATIF

Dilakukan penelitian identifikasi kandungan boraks pada bakso yang dijual di Kelurahan Bahagia Bekasi Utara Jawa Barat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi boraks pada bakso dengan metode analisa kualitatif yaitu uji nyala api, pengujian warna dengan kertas kunyit tumerik, dengan menggu...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Mega Efrilia, Tria Prayoga, Nur Mekasari
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin 2016-03-01
coleção:	JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina
Acesso em linha:	http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/37
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!