Indonesian Honey Consumers' Behavior and Sensory Preference for Commercial Trigona Honey
Consumption of honey has increased in recent years. This included trigona honey as a new market that is developing. This research was conducted to (1) identify the consumption patterns for Indonesian honey, and (2) identify the sensory attributes of honey considered ideal by consumers which influenc...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Bogor Agricultural University; Indonesian Food Technologist Association (IAFT)
2023-06-01
|
| Loạt: | Jurnal Teknologi dan Industri Pangan |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/45370 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|