Mã QR

Exploring Consumer’s Propensity to Consume Insect-Based Foods. Empirical Evidence from a Study in Southern Italy

While admitting that neophobia and sociocultural factors negatively affect consumers’ propensity to consume insect-based foods, other aspects related to food values that consumers attach to these foods could have an influence on consuming decision. In order to identify the motivations and determinan...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Những tác giả chính: Elena Arena, Agata Mazzaglia, Roberta Selvaggi, Biagio Pecorino, Biagio Fallico, Mattia Serranò, Gioacchino Pappalardo
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI AG 2020-09-01
Loạt:Applied System Innovation
Những chủ đề:
entomophagy
food neophobia
food values
sustainable food
innovative food
Truy cập trực tuyến:https://www.mdpi.com/2571-5577/3/3/38
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự