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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Rita Giacalone, Martha Hernández, Sadcidi Zerpa
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones Agroalimentarias 2010-01-01
coleção:Agroalimentaria
Assuntos:
Acesso em linha:http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542010000100010&lng=en&tlng=en
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