Investigation of the Antibacterial Mechanism of the Bacteriocin-like Substance (FC) Produced by <i>Limosilactobacillus fermentum</i> z-6 Against <i>Salmonella enterica</i> Serovar Typhimurium

The excessive use of synthetic preservatives poses significant threats to food safety and human health. This study systematically investigated the genetic characteristics of the <i>Limosilactobacillus fermentum</i> (<i>L. fermentum</i>) z-6 strain, the antibacterial properties of the bacteriocin-lik...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Yuhang Zheng, Xinyue Wang, Hannuo Li, Nuo Xu, Jiayue Wang, Baishuang Yin, Wenlong Dong, Wanli Sha
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	MDPI AG 2025-11-01
தொடர்:	Fermentation
பொருள்கள்:	<i>Salmonella enterica</i> serovar Typhimurium <i>Limosilactobacillus fermentum</i> bacteriocin sterilization mechanism
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://www.mdpi.com/2311-5637/11/12/656
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!