دراسة لعمارة وآلية العمل في المطبخ السلطاني في ضوء المخطوطات العثمانية.
يتناول البحث دراسة لعمارة وآلية العمل داخل المطبخ السلطاني حيث تهتم الدراسة بتاريخ المطبخ السلطاني من حيث عمارة المطبخ، والهيكل التنظيمي له، والمؤن الخاصة به بالإضافة إلى مكونات مائدة السلطان وأهم الأطعمة والمشروبات التي ظهرت في مآدب الطعام داخل المخطوطات العثمانية والتي تعد مصدراً وثائقياً يعكس مظا...
Gardado en:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Árabe |
| Publicado: |
Sohag Uniersity, Faculty of Archaeology
2019-12-01
|
| Series: | أبيدوس |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://abidus.journals.ekb.eg/article_223387_1e4c227031da693483335e59a89ac5ee.pdf |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|