Composição tecidual e química dos cortes comerciais da carcaça de cordeiros Santa Inês terminados em pastagem nativa com suplementação Tissue and chemical composition of commercial cuts of carcasses of Santa Inês lambs finished on native pasture with different supplementation levels

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da suplementação na composição tecidual e química da perna e do lombo de ovinos Santa Inês terminados em pastejo. Foram utilizados 24 ovinos castrados, com peso vivo médio (PV) de 15,8 kg e 3 a 4 meses de idade, distribuídos em três níveis de suplement...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	José Rômulo Soares dos Santos, José Morais Pereira Filho, Aderbal Marcos de Azevêdo Silva, Marcílio Fontes Cezar, Jucileide Barboza Borburema, José Orlando Ramos Silva
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Sociedade Brasileira de Zootecnia 2009-12-01
Col·lecció:	Revista Brasileira de Zootecnia
Matèries:	gordura lombo músculo perna semiárido fat leg loin muscle semi-arid
Accés en línia:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009001200028
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