Effect of Stir-Frying, Boiling, and Baking on Hexaconazole Residue Levels in Welsh Onion (<i>Allium fistulosum</i> L.)

Hexaconazole, a triazole insecticide, is widely used to control rust disease in Welsh onions. Residue levels of pesticides vary based on the cooking methods. Although studies on hexaconazole residue have involved vegetables such as cabbage, research on Welsh onion is limited. This study investigated...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Myungheon Kim, Mihyun Cho, Jaebin Im, Changkyo Seo, Changhyeon Park, Moo-Hyeog Im
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2025-01-01
سلاسل:	Foods
الموضوعات:	hexaconazole Welsh onion residue stir-frying boiling baking
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/2/168
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!