Contenido de polifenoles y actividad antioxidante de varias semillas y nueces
Los alimentos de origen vegetal en especial las frutas y los vegetales presentes en la dieta de acuerdo a estudios epidemiológicos realizados, pueden ejercer un efecto protector contra algunas enfermedades tales como el cáncer y trastornos cardiovasculares. Esta propiedad se debe a la presencia de c...
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| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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| Col·lecció: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222008000300014&lng=en&tlng=en |
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