Carotenogénesis y pigmentos en Cucurbita spp.
Los carotenoides son pigmentos orgánicos que el organismo no puede sintetizar y deben ser suministrados en la dieta humana. Este artículo de revisión tiene por objetivo abordar la ruta carotenogénica y los pigmentos predominantes en la pulpa de cucurbitáceas, siendo una de las hortalizas con mayor...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Espanhol |
| منشور في: |
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
2023-06-01
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| سلاسل: | Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2218 |
| الوسوم: |
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