Physicochemical Properties of Eight Popular Glutinous Rice Varieties in Korea

The physicochemical properties of eight popular glutinous rice varieties (Hwasunchal, Dongjinchal, Sangjuchal, Seolhyangchal, Jinbuchal, Sangnamchal, Hangangchal, Milyang-167) in Korea were evaluated. The starch granules in Seolyangchal, Sangnamchal, Hangangchal, and Milyang-167 rice showed greater...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Mi-Young Kang, Catherine Rico, Sang-Chul Lee
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Taylor & Francis Group 2010-01-01
سلاسل:	Plant Production Science
الموضوعات:	Chemical composition Glutinous rice Physical property Rice endosperm
الوصول للمادة أونلاين:	http://dx.doi.org/10.1626/pps.13.177
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!