دراسة بعض مؤشرات الجودة لبعض أنواع المتة المباعة في السوق السورية
نُفذت الدراسة في مخابر كلية الزراعة - قسم علوم الأغذية - جامعة دمشق خلال عام 2016، شملت الدراسة أربعة أنواع مختلفة من المتة المباعة في السوق المحلية لمدينة دمشق (خارطة، كبجيرو، كوردوبا، ببوري)، بهدف دراسة تأثير النوع في بعض المؤشرات الكيميائية (السكريات الكلية، الرماد والرطوبة)، وبعض مضادات الأكسدة...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
|---|---|
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Árabe |
| I whakaputaina: |
Damascus university
2021-07-01
|
| Rangatū: | مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية |
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | http://journal.damasuniv.edu.sy/index.php/agrj/article/view/266 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|