PENGGUNAAN KITOSAN CANGKANG BEKICOT (Achantina fulica) UNTUK BAHAN PENGAWET ALAMI BERBAGAI JENIS SAYURAN SEBAGAI SUMBER BELAJAR DALAM PERENCANAAN PEMBELAJARAN BIOTEKNOLOGI

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kandungan vitamin C dan pH dalam sayuran bunga kol, kubis dan buncis yang diawetkan dengan kitosan cangkang bekicot selama proses penyimpanan dan untuk mengetahui berapakah konsentrasi kitosan cangkang bekicot yang paling efektif sebagai b...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Nur Aisyah, Ainur Rofieq, Poncojari Wahyono
Format:	Artigo
Sprache:	Inglês
Veröffentlicht:	University of Muhammadiyah Malang 2016-06-01
Schriftenreihe:	JPBI (Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia)
Online-Zugang:	https://ejournal.umm.ac.id/index.php/jpbi/article/view/3333
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!