Addition of Olive Leaf Extract (OLE) for Producing Fortified Fresh Pasteurized Milk with an Extended Shelf Life
An olive leaf extract (OLE) has been tested in vitro for its antibacterial activity and ability to inhibit α-glucosidase enzyme. OLE was also evaluated for its potential, when added to pasteurized milk, to preserve nutritional parameters and to limit microbial growth, thus prolonging shelf life...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
MDPI AG
2019-07-01
|
| தொடர்: | Antioxidants |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.mdpi.com/2076-3921/8/8/255 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|