Parboiling to improve milling quality of Selam rice variety, grown in Ethiopia
Conventional rice milling produces a high percentage (40%) of rice breakage. The parboiling process is, therefore, considered the best solution for reducing the susceptibility of the rice grain to breakage in addition to varietal characteristics and quality of milling machine. The parboiling process...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Taylor & Francis Group
2023-12-01
|
| Շարք: | Cogent Food & Agriculture |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/23311932.2023.2258775 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|