Occurrence of <i>Listeria monocytogenes</i> in Artisanal Cheeses from Poland and Its Identification by MALDI-TOF MS
<i>Listeria monocytogenes</i> is a foodborne pathogen. A source of infection can be artisanal cheeses. Identification of the <i>Listeria</i> species is important for the protection of public health and the food industry. This study aimed to examine artisanal cheeses for the presence of <i>L. monocyt...
Збережено в:
| Автори: | , , , , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
MDPI AG
2021-05-01
|
| Серія: | Pathogens |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.mdpi.com/2076-0817/10/6/632 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|