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Calidad microbiológica y bacterias enteropatógenas en vegetales tipo hoja

Abstract: To analyze the microbiological quality of leaf vegetables and the incidence of nteropathogenic bacteria, 150 samples (50 lettuce, 50 coriander and 50 parsley) collected in two supermarkets in Maracaibo, were studied. Total coliforms (TC) and Escherichia coli (EC) according to COVENIN guide...

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Principais autores: Rincón V Gresleida, Ginestre P Messaria, Romero A Sonia, Castellano G Maribel, Ávila R Yeiny
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidad del Zulia,Facultad de Medicina,Departamento de Enfermedades Infecciosas y Tropicales 2010-12-01
coleção:Kasmera
Assuntos:
vegetales tipo hoja
coliformes totales
calidad microbiológica
E. coli
bac- terias enteropatógenas
Aeromonas
Leaf vegetable
total coliforms
microbiological quality
enteropathoge- nic bacteria
Acesso em linha:https://drive.google.com/file/d/1-4khTQ7-pGL-38arXrYiC6VS7QWIWR7i/view
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