Green Processing of <i>Ilex guayusa</i>: Antioxidant Concentration and Caffeine Reduction Using Encapsulation by Supercritical Antisolvent Process

This study investigated the valorization of <i>Ilex guayusa</i> leaves by producing a low-caffeine, antioxidant-rich product through the supercritical antisolvent extraction (SAE) process. The objective was to concentrate the antioxidants while selectively reducing the caffeine. The SAE treatments w...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Miguel Ángel Meneses, Jhulissa Guzmán, Jhulissa Cabrera, Jorge Magallanes, Eduardo Valarezo, María del Cisne Guamán-Balcázar
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	MDPI AG 2024-11-01
মালা:	Molecules
বিষয়গুলি:	supercritical antisolvent extraction (SAE) <i>Ilex guayusa</i> Polyvinylpyrrolidone (PVP) chlorogenic acid decaffeination encapsulation
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.mdpi.com/1420-3049/29/22/5309
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!