Preventing enzymatic softening of canned apricots
Canned, unpeeled apricot halves are subject to softening disorders, which destroy the integrity of the fruit flesh. When the cans are opened, one, a few, or all of the halves may be completely macerated, or they may appear normal but disintegrate upon handling. The inability to detect the problem be...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
University of California Agriculture and Natural Resources
1977-04-01
|
| Շարք: | California Agriculture |
| Առցանց հասանելիություն: | https://californiaagriculture.org/article/111696-preventing-enzymatic-softening-of-canned-apricots |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|