DETERMINATION OF APPROPRIATE TECHNIQUE ON CRYSTALLIZATION AND FRACTIONATION OF COCONUT OIL

Each kind of oil has different characteristics and physico-chemical properties. Therefore, cooling method applied during dry fractionation of oil must be specifically designed. Fractionation condition of coconut oil commonly uses the fractionation data of palm oil, soybean oil, butter milk, and...

முழு விளக்கம்

சேமிக்கப்பட்டது:

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	- Mursalin, Purwiyatno Hariyadi, Eko Hari Purnomo, Nuri Andarwulan, Dedi Fardiaz
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	Bogor Agricultural University; Indonesian Food Technologist Association (IAFT) 2017-04-01
தொடர்:	Jurnal Teknologi dan Industri Pangan
பொருள்கள்:	coconut oil cooling rate crystallization fractionation
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/16182
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!

DETERMINATION OF APPROPRIATE TECHNIQUE ON CRYSTALLIZATION AND FRACTIONATION OF COCONUT OIL

ஒத்த வளங்கள்