Proteinase PrtP impairs lactococcin LcnB activity in Lactococcus lactis BGMN1-501: new insights into bacteriocin regulation

Proteinases and bacteriocins are of great importance to the dairy industry, but their interactions have not been studied so far. L. lactis subsp. lactis BGMN1-5 is a natural isolate from homemade semi-hard cheese which produces two bacteriocins (Lactococcin B and LsbB), as well as proteinase PrtP. A...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Goran eVukotic, Nemanja eMirkovic, Branko eJovcic, Marija eMiljković, Ivana eStrahinic, Djordje eFira, Zorica eRadulovic, Milan eKojic
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	Frontiers Media S.A. 2015-02-01
মালা:	Frontiers in Microbiology
বিষয়গুলি:	Digestion Lactococci Bacteriocin activity LcnB proteinase PrtP medium dependent activity
অনলাইন ব্যবহার করুন:	http://journal.frontiersin.org/Journal/10.3389/fmicb.2015.00092/full
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!