Mã QR

Safety evaluation of a food enzyme containing endo‐polygalacturonase, pectinesterase and pectin lyase activities from the non‐genetically modified Aspergillus niger strain CCTCC M 2023236

Abstract The food enzyme containing endo‐polygalacturonase (1,4‐α‐d‐galacturonan glycanohydrolase; EC 3.2.1.15), pectinesterase (pectin pectylhydrolase; EC 3.1.1.11) and pectin lyase (1,4‐6‐O‐methyl‐α‐d‐galacturonan lyase; EC 4.2.2.10) activities is produced with the non‐genetically modified Aspergi...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Những tác giả chính: EFSA Panel on Food Enzymes (FEZ), Holger Zorn, José Manuel Barat Baviera, Claudia Bolognesi, Francesco Catania, Gabriele Gadermaier, Ralf Greiner, Baltasar Mayo, Alicja Mortensen, Yrjö Henrik Roos, Marize Solano, Henk Van Loveren, Laurence Vernis, Ana Criado, Daniele Cavanna, Magdalena Andryszkiewicz, Ana Gomes, Yi Liu
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Wiley 2026-04-01
Loạt:EFSA Journal
Những chủ đề:
arabinan endo‐1,5‐ EC 3.2.1.15
Aspergillus niger
EC 3.1.1.11
EC 4.2.2.10
EFSA‐Q‐2023‐00227
endo‐polygalacturonase
Truy cập trực tuyến:https://doi.org/10.2903/j.efsa.2026.10019
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự