Atributos tangibles e intangibles y diferenciación sensorial de la vainilla mexicana
La vainilla es uno de los productos emblemáticos de la región del Totonacapan debido a que su producción y beneficiado tradicional están estrechamente asociados con aspectos culturales, tradiciones y festividades, que respalda la Denominación de Origen (D.O.) obtenida. En los últimos años se han r...
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| Autors principals: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Escuela Nacional de Ciencias Biológicas
2022-08-01
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| Col·lecció: | Polibotánica |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://polibotanica.mx/index.php/polibotanica/article/view/990 |
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