Determination of monosaccharide composition of kefiran using HPLC
Kefiran is an exopolysaccharide (EPS) produced by specific microorganisms in the kefir grain. In this research, kefir grain was activated in various carbon sources (glucose, galactose or lactose) containing medium. The monosaccharides composition of the formed kefiran were determined by a high perfo...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Croatian Dairy Union
2021-01-01
|
| தொடர்: | Mljekarstvo |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://hrcak.srce.hr/file/394902 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|