Identification, proteolytic activity quantification and biofilm-forming characterization of Gram-positive, proteolytic, psychrotrophic bacteria isolated from cold raw milk.
Psychrotrophic bacteria of raw milk face the dairy industry with significant spoilage and technological problems due to their ability to produce heat-resistant enzymes and biofilms. Despite extensive information about Gram-negative psychrotrophic bacteria in milk, little is known about Gram-positive...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Public Library of Science (PLoS)
2023-01-01
|
| தொடர்: | PLoS ONE |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://journals.plos.org/plosone/article/file?id=10.1371/journal.pone.0290953&type=printable |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|