Aportes a la conservación y promoción del patrimonio alimentario desde un trabajo comunal universitario de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica

Este trabajo describe los principales aportes del proyecto TCU-486 de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica (UCR) en la conservación y promoción del patrimonio alimentario de Costa Rica. Se procedió con la revisión de informes y recursos producidos durante el período 2003-2023 con...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Milena Cerdas Núñez, Emmanuel Delgado Larios, Patricia Sedó Masís
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Universidad Nacional de La Pampa. Secretaría de Cultura y Extensión Universitaria 2023-11-01
Colecção:	Cuadernos de Extensión Universitaria de la UNLPam
Assuntos:	alimentación tradicional cultura alimentaria Costa Rica trabajo comunal universitario nutrición
Acesso em linha:	https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/cuadernos/article/view/7557
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