Un modelo de simulación de la Producción de quesos madurados

Este trabajo presenta un modelo de simulación del proceso de producción de quesos madurados en la Productora Lácteos Santa Rosa (localizada en la ciudad de Mérida, Venezuela), utilizando la metodología de Dinámica de Sistemas. Se estudió el proceso a través de la observación directa y de la document...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Renny Márquez, Vicente Ramírez
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Universidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones Agroalimentarias 2009-06-01
Edice:	Agroalimentaria
Témata:	modelado simulación producción de quesos dinámica de sistemas Mérida Venezuela
On-line přístup:	http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542009000100010&lng=en&tlng=en
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